炝拌鸡做法(炝鸡的正宗做法视频)

炝拌鸡做法(炝鸡的正宗做法视频)

首页维修大全综合更新时间:2023-12-14 19:01:38

炝拌鸡做法

炝拌鸡的做法:

1鸡边腿洗净,在正反两面肉最厚处各划一刀,冷水入锅,水开后撇去浮沫,加入干花椒和老姜,煮熟,在肉最厚处插入筷子,无血水流出即可

2煮好的鸡边腿捞起放凉,然后去骨切条装盘

3调酱汁,小米辣切碎,芹菜切粒,大葱洗净切丝。老姜和大蒜拍碎,装在碗里,加少许盐,竖着拿擀面杖捣得更碎,加适量纯净水搅拌均匀成姜蒜水,这一步很重要,提味作用大。加入熟油辣椒,酱油,醋,白糖,花椒面,芝麻油,味精,小米辣,熟芝麻,少许鸡汤,搅拌均匀后淋在鸡肉上面,洒油酥花生米,再淋两勺辣椒油,铺上大葱丝

4洒芹菜粒,完工

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.