黑芝麻糊用热水还是冷水煮（黑芝麻糊是滚开还是用开水烫）

用热水。黑芝麻糊成块状主要是因为受热不均匀造成的。

可以用牛奶加热水一起煮。

煮黑芝麻糊的方法步骤如下：

所需原材料：

1、主料：糯米粉40g，黑芝麻50克。

2、辅料：冰糖40g、清水。

第一步：先将糯米粉放入锅中，开小火。

第二步：用木铲不时翻拌炒至微微发黄即可。

第三步：将黑芝麻放入搅拌机中。

第四步：将其打成粉状。

第五步：接着将黑芝麻粉倒入搅拌桶。

第六步：再倒入炒熟的糯米粉和清水。

第七步：搅打至均匀的糊状，倒入小锅中。

第八步：开小火，放入冰糖，边煮边不时搅拌至沸腾，接着倒入纯牛奶，继续搅拌至再次煮沸即可。

第九步：趁热倒入碗中即可。