家里的鱿鱼发霉了怎么办（鱿鱼发霉怎么补救）

建议您尽快扔掉，不要再食用。鱿鱼干的保存方法：放在干燥通风的地方或者密封袋中，不要在太阳下暴晒。食物发霉是由于霉菌所引起的。霉菌的种类很多，其代谢产物也有很多种。最常见的侵染食物的霉菌为黄曲霉菌、曲霉菌、构巢曲霉菌、岛青霉菌及串珠镰刀菌等。大部分的霉菌侵染食物和繁殖产毒与食物中的水分及外界的温度、湿度有密切关系。一般说，25～30℃的温度，80％～90％的相对湿度，都是霉菌繁殖产毒的适宜条件。当鱿鱼干发霉被霉菌浸染后，就会产生代谢产品，这时食物就会发生霉变。