有福州茉莉花茶、永泰芙蓉李、永泰绿茶、永泰柿子、永泰芙蓉李干、永泰茶油、永泰葱油饼、永泰九冲果、茶菇、青梅汁、永泰熏鸭、永泰大元柿子、咸梅、美容饼等特产。
下面介绍几种代表性特产：
1、福州茉莉花茶
福州是茉莉花茶的发源地，有几千年的历史。茉莉花是佛教四大神花之一。福州茉莉花茶一直是国家的对外服务茶，现在中国出口的茉莉花茶都是福州产的。茉莉花茶外形美观，显露毫峰，香气浓郁，清新持久，冲泡后清新醇厚，沁人心脾。
2、永泰芙蓉李
永泰芙蓉李产于永泰县。味道酸甜，质量好。可以直接吃。也可加工成化学核梅、梅片、梅盐、梅饼等。它是当地著名的传统产品。永泰芙蓉李是福建省的名牌产品，永泰著名的“何华嘉应子”就是由芙蓉李制成的。
3、永泰绿茶
永泰是一个著名的茶城，有着悠久的茶叶历史。永泰茶叶生产经历了几次大起大落。现在比较有名的是“永泰绿茶”。永泰绿茶外观紧实整齐，色泽翠绿，香气浓郁，花香微香，滋味鲜醇，汤色嫩绿明亮，叶色均匀翠绿。
4、永泰柿饼
永泰柿子是永泰县的传统农产品。柿子品质优良，深受大众喜爱。永泰柿子采用当地特产珍珠柿子制成，具有清热润肺、生津止渴、健脾化痰的功效。是一种味道甜而不腻的绿色保健食品，是馈赠亲友的必备食品之一。
