菱形土豆片的切法（正确的切菱形刀法）

1.

把新鲜土豆洗干净

2.

用削皮刀把土豆削皮

3.

把去皮后的土豆放在砧板上，用菜刀切成两半

4.

先拿出半个土豆，切面贴在砧板上放置，在土豆上方用菜刀斜切两三刀，就是横切口大概是倾斜的半圆形

5.

然后，从侧面把这半个土豆切成薄片，这样切开的薄片就成了菱形了。