怎样区别玉米淀粉和普通淀粉（怎么分辨淀粉和玉米淀粉）

1、颜色不同：玉米淀粉是白色带着淡黄的颜色；普通淀粉是白色粉末。

2、原料不同：玉米淀粉的原料是玉米；普通淀粉是原料是甘薯、野生橡子等含有淀粉的物质。

3、作用上的不同：玉米淀粉能增加食物的粘稠和起到凝胶的作用；普通淀粉可以增加食物的口感和粘稠。