豌豆米肉末家常做法（厨师长王刚肉末豌豆）

所需食材：豌豆250克、饺子肉馅150克、红萝卜80克、蒜15克、油盐糖等调料适量

制作方法

1、豌豆洗净，红萝卜去皮，饺子肉馅是猪肉与大葱

2、开水焯烫豌豆与红萝卜至8成熟，过凉后，沥干水备用

3、锅烧热，放油，煸炒肉末

4、下入蒜粒炒香

5、豌豆与红萝卜入锅翻炒

6、调入盐、糖

7、再放一些蚝油提鲜

8、大火炒匀，即可出锅