正宗山西过油肉做法（正宗山西晋中过油肉的详细做法）

正宗山西过油肉的做法选材首先是里脊肉，粉面包裹油过一遍，肉片会非常嫩，吃出来滑溜感，其他选材木耳，笋片，蒜苔都可以，最后关键炒的时候两遍醋，才能显示出来山西过油肉的正宗！