烤鹌鹑的腌制方法（炭火烤鹌鹑的腌制方法）

具体做法：

1. 4只鹌鹑对半切开，将内脏清理干净，我在Coles买的这个基本上是已经处理过了的

2. 一颗洋葱切片、半头蒜放入盆中

3. 加2勺生抽、1勺老抽、1勺料酒、蚝油1勺、胡椒粉适量、糖1勺、烧烤料2勺，搅拌均匀，腌制半个小时

4. 烤盘底部铺上油纸，将腌好的鹌鹑平铺在烤盘上，洋葱和蒜也铺在上面

5. 表面铺上一层锡纸，烤箱220度20分钟，去掉锡纸再继续烤20分钟左右

6. 烤好的鹌鹑，放入盘中，撒上辣椒面和熟芝麻即可开吃