且末天然草场辽阔,水草丰美、草质优良,草类植物种类繁多,是发展畜牧业的基地和发祥地,且末游牧历史悠久,有丰富的品种资源,特别是且末羊常年在草场,是天然草场畜牧业不可缺少的优良家畜品种。
且末红枣是新疆巴音郭楞州且末县的特产。且末县红枣口感好,色泽纯正,无病虫害,有机物含量丰富、糖度高,属枣中精品。且末县属暖温带大陆性气候,水土光热资源丰富,昼夜温差大,非常适合红枣的生长需要
且末烤全羊且末的羊肉独具风味,不论是绵羊或山羊,不论是手抓肉还是烤全羊,都和外地有很大不同。维吾尔族人做手抓肉很少放佐料,只放点盐巴,羊肉不带腻味,香口宜人。烤全羊更是一绝,酥脆且嫩,溢香而不腻。烤