胡椒粉为粉末状的，很容易吸收空气中的水分，吸收的水分就很容易会结块。一般存放都是防水，尽量避免开放存放，以保证胡椒粉不会受潮和香味。
如果需要长期保存，以整粒的胡椒来保存效果会更好，就算时间久了，稍微加工一下就可以恢复胡椒的香味和功效
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