蘑菇炖鸡怎么炖最好吃（蘑菇炖鸡最忌放三样）

1蘑菇蹲小鸡的蘑菇是野生榛蘑，小鸡是本地小笨鸡。

2本地小鸡焯水后在锅中炒上六七分钟后加温开水，大火烧开转小火，花椒大料葱姜料酒少许放入，鸡肉六成熟后下入榛蘑，加点盐，接着再炖至软烂即可。

3这道菜是东北最有名的一道菜，那鲜美香香的味道无法取代。