扬州青菜烧豆腐的做法（肉烧青菜豆腐的家常做法）

主料：豆腐1块

辅料：青菜1棵，食用油适量，葱，姜，蒜，花椒，大料，生抽，老抽，鸡精，香油，椒盐

做法：

1.豆腐切块，用椒盐腌制约30分钟

2.热油小火煎豆腐至两面金黄

3.葱姜蒜爆锅，加所有辅料（除香油）和清水，大火烧开转小火，汤汁快没时加青菜，烧至汤没，加香油翻炒出锅