1 加入适量的葱姜蒜和辣椒,能够增加红虾的鲜味和香味,做出来的红虾更加美味。
2 红虾比较容易熟,烹调时间不宜过长,保持虾的嫩滑口感。
3 在烹调的过程中,可以加入一些糖、醋、料酒等调料,使红虾口感更加丰富。
4 最好将红虾去头、去虾线,切成片状,然后用调料腌制一段时间,这样红虾更加入味。
5 选择新鲜的红虾是非常重要的,新鲜的红虾更加鲜美,口感更佳。
6 如果条件允许,可以选择用炭火或者炉火进行烹调,这样的话能够让红虾更加入味,更加美味。
7 同时要注意,红虾比较容易腥,可以在烹调前将红虾用盐水泡一下,去除腥味。