荷花炒菜的做法（荷花菜做法大全）

主料：藕100g、荷兰豆100g、对虾10只

辅料：盐3g、姜末3g、白胡椒粉1g、蒜2g

荷塘小炒的做法步骤：

1.莲菜切成薄片用清水浸泡，荷兰豆摘去筋丝，大虾准备好

2.大虾去头剥壳挑出虾线留下尾部

3.加入料酒，白胡椒粉，姜末抓匀腌制5分钟

4.莲菜，荷兰豆倒进开水锅里焯水断生捞出

5.焯水捞出继续用清水泡上

6.另起锅烧热倒入适量油放入蒜片，姜末煸出香味

7.下入虾仁翻炒

8.虾仁炒制变色

9.莲菜，荷兰豆捞出控水倒入锅里和虾仁一起翻炒均匀

10.加入适量的盐炒匀出锅，其它调料就不放了有虾就很香