汕头牛筋丸的做法(潮汕牛筋丸的做法最正宗的做法)

汕头牛筋丸的做法(潮汕牛筋丸的做法最正宗的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-13 01:58:49

汕头牛筋丸的做法

用料:牛肉二斤、葱姜、花椒、胡椒、盐、糖、淀粉五十克 

做法:

1、牛肉切块,这里做的牛筋丸,要去除牛筋

2、葱姜切米,放热水,做葱姜水,打汁

3、花椒热水煮开,五十克左右,放盐

4、破壁机打肉泥,放葱姜汁,花椒水,淀粉,一点点糖

5、打好的肉泥,放入70-80度热水中,不要开,一直保持这温度,表面定型七八分钟

6.放入冷水中过凉,吃不完,放冰箱冷冻层,随时可以快手汤

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