蔬菜放零度保鲜还是冷藏好（蔬菜可以放零度保鲜吗）

对于多叶蔬菜，最合适的储存温度约为零度，叶类蔬菜保存温度是越低越好。通常，最佳温度是零度左右。比如菠菜、芹菜、卷心菜、卷心菜和、生菜的最佳保存温度都处于零度左右。因此，冰箱冷藏室更适合于存储蔬菜。如果温度超过20°C，带叶蔬菜将在一天左右的时间内不起作用。