做焦糖瓜子要放油吗（焦糖瓜子外面炒干里面还是湿的）

　不用放油，准备好　葵花籽，红糖，白糖，盐，桂皮，八角，香叶，丁香。

　　做法：

　　抠出向日葵里面的葵花籽，用清水搓洗干净葵花籽。

　　锅内倒入清水，放入3小勺红糖，一小勺白糖，3小勺盐，几粒丁香，几片香叶，2颗八角，2根桂皮，大火煮制。

　　煮到锅内的水烧开后，继续再煮上5分钟，将香料的香味全部煮出来。把洗干净的葵花籽倒入锅内煮制，煮上20到30分钟。

　　煮好以后关火，可以把葵花籽放入汁水中，浸泡1到2个小时，这样会更入味。

　　将煮好的葵花籽捞出，放入漏网上沥水。

　　沥干水分后，把葵花籽倒入大一点的盘中，放在太阳下晒到葵花籽变干。