准备材料:鲜蟹钳 500g、二锅头 30ml、生姜 4片、干红辣椒 10g、红花椒 10g、麻椒 10g、香菜根 4个、大料 3瓣、青椒 适量、美人椒 适量。
1、锅中放清水适量,放入大料瓣。
2、把其他辅料放入锅中。
3、倒入二锅头高度酒烧开后,晾凉备用。
4、蟹钳清洗干净。
5、沥干水分,也可以用厨房纸擦干。
6、把蟹钳装入盛器,倒入烧开的调料水。
7、鲜青椒、美人椒斜刀切段。
8、密封冷藏一天,入味后,捞出蟹钳,用生抽、青红椒段拌均匀,腌制生蟹钳就完成了。
准备材料:鲜蟹钳 500g、二锅头 30ml、生姜 4片、干红辣椒 10g、红花椒 10g、麻椒 10g、香菜根 4个、大料 3瓣、青椒 适量、美人椒 适量。
1、锅中放清水适量,放入大料瓣。
2、把其他辅料放入锅中。
3、倒入二锅头高度酒烧开后,晾凉备用。
4、蟹钳清洗干净。
5、沥干水分,也可以用厨房纸擦干。
6、把蟹钳装入盛器,倒入烧开的调料水。
7、鲜青椒、美人椒斜刀切段。
8、密封冷藏一天,入味后,捞出蟹钳,用生抽、青红椒段拌均匀,腌制生蟹钳就完成了。
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