如何制作美味的素食鸡汤（这四种鸡汤又好吃又好做）

食材：莲藕 半根胡萝卜 一小根红皮小花生 两小把香菇 4个红枣 6个生姜 3厚片铁棍山药 半根枸杞 10颗

做法：

1、香菇泡发（可以切四段）、红枣我选“好想你”因为可以不用去核了。

2、胡萝卜、莲藕、山药都可以切得厚一点，耐煮。

3、除了山药以外，所有食材放到汤锅里。我是用传统砂锅，这样容量又大，又节能，而且煮出来的汤好喝。

4、我通常加1200ml的水（这要根据煮的时间和是否喜欢汤多而确定）开锅后用最小火，煲两个小时。

5、煲到一小时后放山药，因为山药煮久了，容易化。

6、出锅前5分钟放些盐和10颗枸杞。