潮汕火锅小料怎么调（正宗潮汕火锅料怎么配）

潮汕火锅小料的调配因个人口味而异，以下是一种常见的配方：

主料：

蒜泥、花生酱、香菜末、葱花、姜末、辣椒酱、豆腐乳。

调料：

生抽、老抽、甜面酱、香油、糖、白胡椒粉。

制作方法：

1. 将葱花和姜末放入碗中，加入少许生抽和老抽，混合均匀即为调料1。

2. 将花生酱和糖放入碗中，倒入少量温水，搅拌均匀即为调料2。

3. 将豆腐乳压成泥状，加入少量辣椒酱，搅拌均匀即为调料3。

4. 将以上配料分别放入小碟中，撒上适量白胡椒粉和香菜末。

5. 在食用时可按自己口味选择不同的调料进行搭配。

以上是一个简单的配方示范，还可以根据个人口味适当增减材料以达到最佳效果。