1. 材料准备好
2. 把鱼，从中间切开，摊开
3. 用盐把鱼里外外抹上再抹上一点料酒，腌渍五分钟
4. 上锅大火，隔火蒸八分钟
5. 取出备用
6. 把辣椒切丁
7. 锅放适量的油烧至九成热
8. 把辣椒和藤椒放入，爆出香味即可关火
9. 趁热淋在鱼肉上即可开吃
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