食材
主料
丕蓝
1个
辅料
油
2汤匙
盐
5g
香醋
40g
干辣椒
2个
蒜
3瓣
糖
少许
花椒
10粒
步骤
1.丕蓝一个（约400克）去除老筋和外皮。
2.先切成片在改切成粗条。
3.用盐拌匀腌制1小时。
4.倒掉腌出来的水，加入香醋和少量糖拌匀在腌制30分钟。
5.蒜切成碎末放在腌好的丕蓝条上
6.锅内加油加入花椒和辣椒小火炸到花椒和辣椒成紫色。
7.趁热浇在蒜末上拌匀即成。
8.腌制时间越长越进味。
小贴士
腌制时间越长越进味
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