鱼蒸熟再晒干几成熟好（鱼是煮熟晒干好还是不煮熟晒干好）

八成

15-20分钟左右。鱼干在沿海地区很常见，所以就会出现有很多鱼吃不完，为了避免浪费，就可以晒成鱼干，还可以长时间存放。小鱼干除了蒸之外，可以煮也可以炸，不过蒸小鱼干也是有技巧的： 1、因为鱼鳃很腥，所以要把鱼鳃去掉，可以去除鱼的腥味，吃起来才更美味。 2、记得把小鱼干先浸泡1个小时，这样可以使它变软，蒸的时候通过高温可以让酱汁或者调料更好的融入鱼干，而且鱼干也不会很干很硬，吃起来刚刚好。