排虾做法(大排虾的正宗做法)

排虾做法(大排虾的正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-04 08:19:47

排虾做法

材料:虾,鸡蛋,面包糠,淀粉,食盐,胡椒粉,鸡精,葱,姜,蒜,料酒,

做法:

1.将青虾洗净控水沥干,从背部下刀取出下线,除去虾壳,只留下虾尾即可。料酒、食盐、胡椒粉、葱、姜、蒜适量调味。

2.辅料:面包屑、鸡蛋液、淀粉、调味好的虾排。

3.制作过程:先将淀粉均匀的粘在虾排上

4.把粘好淀粉的虾排裹上蛋液

5.包裹了蛋液的虾排再粘上面包屑,即可。

6.这就是做的半成品了,只需在5成左右的油温炸制即可,也可以多做一下放置在冰箱里。但最好是在短期内使用!

7.炸制金黄即可捞出来,沾番茄酱,也可以撒椒盐

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