陈醋拍黄瓜的做法（拍黄瓜凉拌做法只用蒜生抽陈醋）

食材清单:

黄瓜 2根 、 姜蒜小米辣花椒小葱 少许 、 盐 5g 、 糖 2g 、 陈醋 2ml 、 蒸鱼豉油 3ml 、 纯黑芝麻油 3ml

烹饪步骤

步骤1.黄瓜洗净，去头尾

步骤2.用刀将黄瓜拍裂

步骤3.将拍裂的黄瓜切成小段

步骤4.将黄瓜块用盐腌制5分钟，将腌制出来的黄瓜汁倒掉

步骤5.姜蒜切米，小米辣切段，葱切花

步骤6.将糖、陈醋、蒸鱼豉油、纯黑芝麻油、姜蒜加入黄瓜段中，混合均匀

步骤7.坐锅起油，烧热，将辣椒段、花椒、葱花用热油炼香

最后一步 将辣椒段、花椒、葱花和热油淋在黄瓜段上即可。