黄皮姜膏的做法（黄皮膏的制作方法和配方）

用料:

有机姜黄粉70克

纯净水500克

锡兰肉桂粉适量

原酿苹果醋20ml

黑胡椒粒5克

植物食用油70ml

巧克力粒模具6个

制作步骤 :

1、250ml水加热到冒小泡后加入姜黄粉，不停搅拌至少10分钟，干了后分次加入另外250ml水。

2、做好应该干一点，因为待会儿还要加入90ml的液体。这一步不够干，待会儿就成型很困难了。

3、让姜黄膏在室温下冷却到不烫手的时候，现磨5克黑胡椒粉。为什么要现磨，因为黑胡椒是光敏感，很容易氧化。

4、不烫手后加入黑胡椒粉和油。油我轮流用椰子油、亚麻籽油和橄榄油。

5、进一步冷却到体温后加入苹果醋和肉桂粉，搅拌均匀。

6、用挤花袋注入模具。

7、冷冻三小时出模。