辣椒酱的做法长期保存（辣椒酱长期保存的办法）

长期保存的辣椒酱的做法：

1、先把红辣椒绞碎备用。

2、锅里倒油烧热，不用太热，放入姜末炒出香味，倒入辣椒翻炒，多炒一会，直到没有水分。

3、放入蒜末，继续炒制。

4、加入甜面酱，少许白酒，慢慢小火熬制出冒泡泡。

5、放入盐，白糖，芝麻，花生碎，继续熬制，大概十五分钟。