阿飞红烧牛腩最正宗的做法（红烧牛腩最正宗的做法）

主料

牛腩500克，西红柿200克

辅料

胡萝卜适量，洋葱适量

配料

姜适量，蒜适量，盐适量，糖适量，鸡精适量，草果适量，香叶适量，豆蔻适量，小茴香适量，桂皮适量，胡椒粉适量，花椒适量，白醋适量

步骤

1.牛腩肉切成小块，用清水泡出血水

2.准备好大蒜 桂皮 草果 豆蔻 小茴香 花椒 姜片。

3.把洋葱和胡萝卜切成块。

4.1个西红柿去皮切成块。

5.另1个西红柿用搅拌机打成西红柿酱备用。

6.把牛腩焯水。

7.锅中放入少量的油下入大蒜 姜片 桂皮 草果 香叶 花椒 小茴香 豆蔻煸炒香。

8.下入胡萝卜和洋葱煸炒。

9.再放入焯水的牛腩煸炒出香味。

10.放入西红柿继续煸炒。

11.煸炒至西红柿成沙粒状。

12.加入清水没过肉，大火烧开，加入 胡椒粉 糖 盐和白醋，转小火焖至1小时。

13.倒入炒锅加入鸡精大火煮至5分钟。

14.关火加入西红柿酱搅拌均匀。