娄三姐乱炖做法（新乡乱炖的正宗做法）

用料

猪肉 150g

西红柿 2个

土豆 1个

茄子 1个

青椒 1个

蒜 2瓣

姜 2片

葱 根

调味料

干辣椒 2个

花椒 10粒

十三香 0.5小勺

料酒 1小勺

盐 1.5小勺

糖 少许

生抽 2小勺

白胡椒粉 0.5小勺

蔬之鲜 少许

乱炖（东北炖菜）的做法步骤

步骤 1

准备材料，土豆要切的有些厚度

步骤 2

锅内少许油，放入葱姜蒜、辣椒、花椒爆香

步骤 3

放入猪肉、十三香翻炒

步骤 4

放入料酒除味

步骤 5

放入西红柿

步骤 6

翻炒出汁

步骤 7

加入茄子土豆，并撒入盐。大火沸腾后转小火，炖煮至土豆可以用筷子插入（大约十分钟）

步骤 8

放入糖、生抽、白胡椒粉调味

步骤 9

最后放入青椒

步骤 10

青椒变软后，撒入蔬之鲜出锅