枞菌哪些人吃不得（枞菌的作用和禁忌）

1、宜：一般人群均可食用，是老、少、妇、弱的理想滋补食品。

2、忌：感冒或患有肠炎者忌食鸡枞菌，有过敏史人群也慎吃。

食用鸡枞的时候一定要注意以上的禁忌，还有就是对于菌子一定要煮熟煮透，自己去上山找的一定要注意，长在桉树林里面或者边上的鸡枞不能要，吃了会中毒哦！购买鸡枞菌的时候，尽量购买新鲜的材料，而且还要尽快的食用完毕，因为鸡枞菌的水分含量多，是不可以长时间的存放的，短时间内常温下存放的话应该要低温避光保存。