手掰肠怎么做（手掰肠的制作方法完整版）

手掰肠：

准备好肠衣，将肉剁碎或者打成浆，加入配料，酒盐，鸡精，十三香，辣椒粉，蒜香粉搅拌腌制几小时

将肉装入肠衣里灌满，再用线把香肠一节节绑起来，最后放入冷水锅，中火慢慢煮熟即可。