油饼馍馍的家常做法(油酥馍馍的正宗做法教程)

油饼馍馍的家常做法(油酥馍馍的正宗做法教程)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-05 05:59:15

油饼馍馍的家常做法

主料:

面粉500克

辅料:

开水适量

葱适量

白芝麻适量

配料:

盐一小勺

五香粉一小勺

甜面酱一小勺

芝麻油适量

做法:

1.准备开水,干净无水的盆子,筷子,盐,葱,五香粉,甜面酱,备用。

2.面粉倒入盆里,放入盐,五香粉拌匀,用筷子一边搅拌一边倒入热的开水,烫面,水要分次加,顺时针搅动,直至面粉成团,软硬适中,必要时用手揉面,揉五分钟左右。

3.醒面团的时间里,把葱切段,用热的芝麻油浇葱段,这样葱会更香,加少量盐巴,加白芝麻,甜面酱。

4.干净干燥的案板,在上面刷一层薄薄的油,防止面团粘粘,面团切大小一样的块,用擀面杖擀成薄薄的皮儿,薄厚要均匀,用刷子沾食用油刷薄薄一层,散上葱花酱之类,取一头往里卷,卷完记得两边头尾压实,以免露馅,然后像蛇一样盘起来,轻轻压平,用擀面杖擀均匀。

5.平底锅内刷少量油,把饼团放进去烙,注意是小火哦,中途可刷些些油,饼面烙成金黄色即可出锅。

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