家常萝卜肉豆子做法(萝卜丝黄豆做法大全家常)

家常萝卜肉豆子做法(萝卜丝黄豆做法大全家常)

首页维修大全综合更新时间:2023-12-31 11:26:24

家常萝卜肉豆子做法

用料

胡萝卜 根2

五花肉 300克

红萝卜 4个

肉皮 300克

花生米,豆子 自定

葱姜蒜材料等 适量

干辣椒 6个

做法步骤

步骤 1

豆子,花生米头一天晚上用凉水泡上

步骤 2

胡萝卜和水萝卜,五花肉切丁,肉皮煮好后切成小块

步骤 3

没有水萝卜的,也可以用白萝卜

步骤 4

胡萝卜切丁

步骤 5

加肉皮,煮好了切小块,也可以不放

步骤 6

将葱姜蒜干辣椒备好

步骤 7

锅热后,放油,(比平时多一倍,因为菜多),放入花椒和八角,放入五花肉小火煸炒出油,放老抽,继续翻炒。炒一会将葱姜蒜辣椒倒入。

步骤 8

将胡萝卜和花生米豆子倒入继续翻炒

步骤 9

先加一勺盐,炒三四分钟,因为这些比水萝卜难熟

步骤 10

倒萝卜,这时候先不要加水,根据情况可以加点老抽,继续翻炒,将萝卜里的水分炒出来。最后加上肉皮(因为已经是煮熟的)

步骤 11

喜欢辣一点,可加一勺贵州干辣椒面,大家可以根据自己的口味加点,加开水至平,不用没过萝卜,中小火炖即可

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