家常萝卜肉豆子做法（萝卜丝黄豆做法大全家常）

用料

胡萝卜 根2

五花肉 300克

红萝卜 4个

肉皮 300克

花生米，豆子 自定

葱姜蒜材料等 适量

干辣椒 6个

做法步骤

步骤 1

豆子，花生米头一天晚上用凉水泡上

步骤 2

胡萝卜和水萝卜，五花肉切丁，肉皮煮好后切成小块

步骤 3

没有水萝卜的，也可以用白萝卜

步骤 4

胡萝卜切丁

步骤 5

加肉皮，煮好了切小块，也可以不放

步骤 6

将葱姜蒜干辣椒备好

步骤 7

锅热后，放油，(比平时多一倍，因为菜多)，放入花椒和八角，放入五花肉小火煸炒出油，放老抽，继续翻炒。炒一会将葱姜蒜辣椒倒入。

步骤 8

将胡萝卜和花生米豆子倒入继续翻炒

步骤 9

先加一勺盐，炒三四分钟，因为这些比水萝卜难熟

步骤 10

倒萝卜，这时候先不要加水，根据情况可以加点老抽，继续翻炒，将萝卜里的水分炒出来。最后加上肉皮（因为已经是煮熟的）

步骤 11

喜欢辣一点，可加一勺贵州干辣椒面，大家可以根据自己的口味加点，加开水至平，不用没过萝卜，中小火炖即可