食材 主料 鸡腿 2个 香菇 10朵 洋葱 1个 芹菜 4大根 辅料 葱 一根 姜 6片 八角 2个 红烧汁 2勺 盐 1小勺 料酒 1勺 步骤 1.鸡腿提前用开水焯一下,去血水,用刀在鸡腿上扎眼,方便炖时入味,也可以提前用用料酒生抽五香粉腌制1小时入味 2.提前用油爆香葱姜给鸡腿上色,放入红烧汁 3.砂锅烧半锅开水,下入上好色的鸡腿,下入八角及料酒及切好的香菇片,小火炖30分钟 4.用筷子扎鸡腿没有血丝后可下入洋葱,芹菜等在煮15~20分钟左右,注意不要糊底
食材 主料 鸡腿 2个 香菇 10朵 洋葱 1个 芹菜 4大根 辅料 葱 一根 姜 6片 八角 2个 红烧汁 2勺 盐 1小勺 料酒 1勺 步骤 1.鸡腿提前用开水焯一下,去血水,用刀在鸡腿上扎眼,方便炖时入味,也可以提前用用料酒生抽五香粉腌制1小时入味 2.提前用油爆香葱姜给鸡腿上色,放入红烧汁 3.砂锅烧半锅开水,下入上好色的鸡腿,下入八角及料酒及切好的香菇片,小火炖30分钟 4.用筷子扎鸡腿没有血丝后可下入洋葱,芹菜等在煮15~20分钟左右,注意不要糊底
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