菠萝蒸熟后营养价值（菠萝煮熟的营养价值及功效与禁忌）

菠萝蒸熟后可以增加菠萝的香味，软化肉质，蒸熟的菠萝营养价值不会流失，菠萝蒸熟后可以防止过敏，因为菠萝中含有蛋白酶和苷类物质，有人会对它过敏，烹煮加工是去除菠萝酶最有效的方法。