当然是煮的好吃了,调料和汤汁的问道可以很好的入进去:
材料
鲤鱼一条,葱丝,姜丝,干辣椒丝,盐,料酒,花生油适量,酱油适量,香菜段适量,
做法
1.将鲤鱼鱼身两侧打花刀
2.炒锅添适量清水,放入鲤鱼烧开
3.撇去浮沫后,加入盐、料酒、味精、酱油,用小火烧开
4.捞出鱼摆在盘中
5.将葱姜丝、辣椒丝撒在鱼身上
6.炒锅注油烧至五成热,将锅里的油均匀浇在盘内的鱼身上,撒上香菜段即成
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1.将鲤鱼鱼身两侧打花刀
2.炒锅添适量清水,放入鲤鱼烧开
3.撇去浮沫后,加入盐、料酒、味精、酱油,用小火烧开
4.捞出鱼摆在盘中
5.将葱姜丝、辣椒丝撒在鱼身上
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