新鲜丁香鱼长什么样子 要怎么保存（丁香鱼怎么保存时间长）

丁香鱼有个俗名叫“离水烂”，顾名思义就是离开水很快就会开始腐烂。新鲜的丁香鱼基本上无法保存，打捞起来半个小时就会开始腐烂。丁香鱼干的话必须冷藏保存，冷藏保存能够降低氧化速度，保存鲜味。