不知道怎么烧的,不过我前两天在上海饭店吃的还挺好吃的可以给你做一下参考,就是把茄子切成条状,在上面给它裹一层面粉下油锅给炸一下捞出,起火烧油,放葱姜蒜炒香,茄子倒入翻炒,放盐,鸡精,生抽,耗油最后在勾芡就可以出锅了,吃起来香香的,又有点脆脆的,我挺喜欢的
不知道怎么烧的,不过我前两天在上海饭店吃的还挺好吃的可以给你做一下参考,就是把茄子切成条状,在上面给它裹一层面粉下油锅给炸一下捞出,起火烧油,放葱姜蒜炒香,茄子倒入翻炒,放盐,鸡精,生抽,耗油最后在勾芡就可以出锅了,吃起来香香的,又有点脆脆的,我挺喜欢的
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