油香怎么做到蓬松酥软（回民油香正宗做法）

1.

准备一个干净的盆子，里面放入面粉500克，酵母五克，白糖五克，鸡蛋50克。

2.

接着加入清水100毫升。

3.

然后再放入食用油15毫升。

4.

接着用手揉搓成光滑的面团，发酵两个小时。

5.

两个小时以后发酵到两倍大，如下图所示，已经发酵好了。

6.

然后再取出面团20克。

7.

放入到盘子当中，慢慢拉伸成饼的模样。

8.

然后在中间划上三刀。

9.

起锅烧油，锅中放入食用油30毫升，中火加热到六成热，这里必须多放油，只有这样油香才能做到蓬松酥软。

10.

然后再把油香20克放进去。

11.

炸至两面金黄即可捞出。

12.

如下图所示，成品图，这样做出来的油香蓬松酥软。