1.骨头冷水下锅焯一下水,要冷水冲洗干净备用。
2.锅内放油烧热,放入大葱,生姜,八角,花椒,干红辣椒爆香。
3.放入焯好的骨头两边煎下。
4.放入料酒,生抽,醋,白糖小煮3分钟左右。
5.再放入水,水多放点大火不盖锅盖煮15分钟,转小火盖盖子慢炖。
1.骨头冷水下锅焯一下水,要冷水冲洗干净备用。
2.锅内放油烧热,放入大葱,生姜,八角,花椒,干红辣椒爆香。
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