怎么样辨别生熟榛子的好坏（如何辨别榛子是新的还是陈的）

熟的榛子：看如果是大榛子，看裂开后掉出来的果仁，去除外皮后如果很白，就是好榛子，反之，如果仁心发红，深暗，吃起来有辣味，就是陈的，变质的。

野生榛子抓起来，放手让它自由落下听声音，哗哗声的空壳多，声音实的仁饱满。

生的榛子主要是看是否成实饱满，是否是陈货了。总之，最好的方式就是用嘴尝了。