制作核桃面包的烤箱做法如下:
材料:
1. 300克高筋面粉
2. 50克糖
3. 5克盐
4. 5克酵母
5. 200毫升温水
6. 50克黄油
7. 100克核桃仁
步骤:
1. 将高筋面粉、糖、盐和酵母混合在一个大碗中。
2. 慢慢加入温水,边倒入边搅拌,直到面团成形。
3. 将黄油切成小块,加入面团中,揉搓均匀。
4. 将面团放在平整的台面上,用手揉搓约10分钟,直到面团光滑有弹性。
5. 将揉好的面团放回碗中,盖上湿布或保鲜膜,放在温暖的地方发酵1-2小时,直到面团体积变大约一倍。
6. 发酵好的面团取出,将其放在台面上排气,再揉搓几次。
7. 将核桃仁切碎,加入面团中,揉搓均匀。
8. 将面团放回碗中再次发酵30分钟,期间可以预热烤箱至180°C。
9. 发酵好的面团取出,再次排气,然后用手按扁成适合烤盘大小的形状。
10. 将面团放在已经铺上烤纸的烤盘中,放入预热好的烤箱中,烤约25-30分钟,直到面包表面呈金黄色。
11. 烤好后,将面包取出,放在网架上晾凉。
温馨提示:
1. 面团的发酵时间可以根据室温和天气的不同而有所变化,可以用手指按一下面团,如果回弹较慢并且留下一个小坑,则发酵好了。
2. 在发酵过程中,可以将面团放在微波炉或烤箱中,保持温暖的环境,有助于发酵。
3. 烤箱温度和时间可以根据自家烤箱的特性进行调整,确保面包烤熟并且表面金黄即可。
希望你能成功制作出美味的核桃面包!