芹菜烧茄子家常做法（芹菜炒茄子正宗做法）

主料:

茄子一斤

辅料:

青椒两根，

芹菜适量，

盐适量，

味精适量，

酱油适量，

油适量，

葱姜蒜适量，

— 烹饪步骤 —

1·将 茄子削皮后切成小手指粗的条状，芹菜切段，青椒切成丝。

2· 油，蒜，葱爆锅，下茄子，茄子炒稍微软，放入芹菜青椒，盐，味精，加入适量的水。炖熟 出锅装盘。