干粽叶还用煮吗怎么煮干粽叶要煮多久（煮干粽叶最正确的方法）

干粽叶需要用高温水煮10分钟。

需要煮吗？

由于干粽叶不能直接包粽子，需要在包粽子之前经过高温水煮，对粽叶进行杀菌消毒后才可使用，同时还能促进粽叶吸收更多的水分，使叶片韧性增加。

怎么煮？

干粽叶经过脱水制干处理过后，叶片较脆，直接水煮叶片容易破碎。在水煮之前，先将粽叶进行清洗、浸泡，除叶片上的灰尘杂质。等叶片吸足水分，有一定韧性后，才开始进行水煮，这样可以减少叶片破碎的几率。 在清洗浸泡的过程中，需要有些耐心，将当中不合格的粽叶提前挑选出来，同时对粽叶一些过于尖的地方，进行简单的修整，这样包粽子时更方便操作。

煮多久？

粽叶煮10分钟左右即可，煮的时间过短，达不到杀菌的的要求，要是煮的时间过长会对粽叶的新鲜度产生影响，丧失一部分的清香味，或者发生破裂不能使用的情况。