为什么我做的寿司卷总是切不开（寿司卷好了怎么切不会烂）

紫菜在用之前需要用锅加热一下，让它变的比较脆（不是很脆），米饭不能用过热的米饭，这样容易让紫菜变软，切的时候自然就不好切了。