上海佛手肚汤的做法（泰州肚肺汤的正宗做法）

佛手猪肚汤是一道由猪肚、鲜佛手、生姜等做成的美食。具有疏肝理气，和胃止痛功效

配方： 猪肚1个（约500克），鲜佛手15克，生姜4片。

制法： 将猪肚去肥油，漂洗干净，再用开水氽去腥味。佛手、生姜、猪肚一齐放入锅内，加适量清水，武火煮沸后，文火煮1～2小时，调味即成。