缸子牛肉的正宗做法（管坝牛肉最正宗的做法）

牛肉 (1000g)

瘦肉 (500g)

腐乳 (30g)

八角 (10g)

甜面酱 50g

白砂糖 20g

蒜 50g

料酒 10g

盐 10g

葱 50g

1/ 将锅烧热，用油润一下锅，将油倒出。

2放入切成2厘米见方的牛肉，急火不停地炒到变色有油浸出。

3/放入冰糖炒成金黄色（中火）。

4/放酱油、面酱、腐乳和葱姜蒜炒出香味。

5/放热水没过肉1厘米，放大料和草果。

6 大火烧滚，中火焖烧15分钟。

7/倒入坛子中，盖上盖小文火再闷烧1小时即可。

8.美味又好吃的坛子牛肉正宗做法完成开吃了。