黄米粉的食用方法（江西米通粉正确煮法）

材料：黄米面250克 红糖适量 核桃仁适量 玫瑰酱适量

做法：

1、将黄米面倒入盆中。

2、用凉水拌成小疙瘩。

3、揉成面团

4、揪成小面团放入笼屉，大火蒸10分钟。

5、蒸好的糕面。

6、将糕面夹到盆里，手沾凉水趁热将面揉匀。

7、包入红糖馅。

8、包好的油糕上面抹油，以防粘连。

9、炸好的油糕。

香煎黄米豆沙饼



材料：

黄米面500克 玉米细面50克 豆沙馅适量 酵母3克

1、香煎黄米豆沙饼食材---黄米面和玉米面。

2、香煎黄米豆沙饼原料---豆沙。

3、把原料的粉用热水烫7成面，然后晾凉后放入酵母粉揉成面团。

4、醒发至1倍半以上反复揉好排气。

5、然后揪一块按扁后放入豆沙馅。

6、然后包好后团圆了。

7、全部的都包好了放入盘子备用。

8、然后平底锅热了放入少许油，然后按扁后放入锅内煎。

9、一面定型后翻面煎，两面都煎成金黄色鼓起就熟了。

小窍门

1、黏米和玉米要用热火或者开水烫面。

2、黄米一般做年糕或者粘饼子可以不掺其他粉。做豆包适量掺一些其他粉。

3、可以放馅也可以不放馅。

4、这个包好的放锅内蒸，就是粘豆包了。