食材:带皮土猪前腿肉、青辣椒、大蒜、食盐、生抽、蚝油
1、猪肉洗净后带皮切薄片,将肉放入碗中加入食盐、料酒、老抽拌匀,腌制15分钟。
2、大蒜洗净,茎秆用刀拍扁,叶茎分开均切小段,辣椒洗净切长条备用。
3、热锅放入熟猪油,油温六成热时,放入肉片大火煸炒,炒至变色8成熟盛出,再倒入辣椒和大蒜杆大火翻炒片刻。
4、再加入炒过的肉片大火合炒,煸出香味后加入蚝油、大蒜叶翻炒均匀起锅装盘
食材:带皮土猪前腿肉、青辣椒、大蒜、食盐、生抽、蚝油
1、猪肉洗净后带皮切薄片,将肉放入碗中加入食盐、料酒、老抽拌匀,腌制15分钟。
2、大蒜洗净,茎秆用刀拍扁,叶茎分开均切小段,辣椒洗净切长条备用。
3、热锅放入熟猪油,油温六成热时,放入肉片大火煸炒,炒至变色8成熟盛出,再倒入辣椒和大蒜杆大火翻炒片刻。
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